Правильное питание для подростков, в частности девочек-подростков, имеет большое значение для укрепления женского здоровья, для ее умственного и физического развития. Подростковое питание - это должна быть высококалорийная, разнообразная, богатая витаминами пища.
Аппетит человека как физиологическая реакция зависит от ряда причин, прежде всего от привычек. Работами И. П. Павлова доказано, что в коре головного мозга имеется специальный пищевой центр, регулирующий процесс питания. Благодаря этому в организме происходит сложный обмен веществ: всасывание, окисление, гидролиз и синтез новых химических веществ. Состав пищи влияет на некоторые функции мозга, конституциональные особенности организма и гормональную регуляцию, предотвращает запоры, особенно вредные для девочек. Родители должны обращать серьезное внимание на качество пищи, на необходимость содержания в ней белков, жиров, углеводов, минеральных солей, витаминов.
Для нормального развития организма белки обязательны в любом возрасте. Белок, сгорая в организме, дает тепловую энергию, идет на образование гормонов и служит материалом для роста и возрождения (регенерации) тканей. Поэтому дети должны получать белки, которые содержатся в яйце, мясе, молоке, сыре, твороге, рыбе и др.
Не последнюю роль в питании подростков имеют углеводы. Но это не те углеводы, что содержаться в различных сладостях, макаронах и картофеле. Они быстро усваиваются, провоцируют резкое выплескивание желчи и через какое-то время снова хочется кушать. Детям полезны так называемые "тугоплавкие" углеводы. Они содержатся в различных крупах. Каши, каши и ещё раз каши! Желательно на завтрак или обед, разные и ежедневно. Поскольку каши усваиваются дольше, ребенок дольше чувствует сытость и ему нет необходимости в постоянных "перекусах". И вес держится в норме, и достаточно энергии для роста. Не зря же хилым и слабым людям говорят:"Мало каши ел"
Важное значение для подросткового питания имеют жиры: они в 2,5 раза дают больше тепловой энергии, чем углеводы и белки. Являясь источником энергии, они образуют мягкую, упругую прокладку, придавая телу более округлую форму, предохраняют его от механических воздействий. Жиры уменьшают отдачу тепла и смягчают влияние резких колебаний температуры. Необходимо учесть, что дети особенно чувствительны к недостатку жиров.
Но важно при этом помнить и другое.
Подростковое ожирение
Некоторые матери, особенно бабушки, чрезмерно заботятся о том, чтобы насытить ребенка. Естественно, в таких случаях ни о каком режиме питания и речи быть не может.Закрепляется рефлекс усиленного приема пищи. Возникает риск ожирения у детей. Ребенок начинает полнеть, становится малоподвижным, избыточные калории способствуют накоплению жира в самых жизненно важных органах: сердце, печени, почках. И вот на вид полная, краснощекая девочка, но в игре ей трудно догонять своих сверстниц, худых, но подвижных и здоровых.
Степени ожирения
Если избыток веса превышает норму на 10% - это считается ожирением первой степени, на 20—50% — второй степени, а свыше 50 проц.— ожирением третьей степени. Третья степень — тяжелое заболевание, требующее специального лечения.
Учеными установлено, что нормальный обмен веществ — это одна калория в час на каждый килограмм веса. Таким образом, каждая девушка, многодетная мать, а затем пожилая женщина может всю жизнь сохранять стройность, подвижность, трудоспособность путем контроля за физиологическими рефлексами — чувством голода и сытости. Этого можно достичь, вырабатывая навыки и привычки, обеспечивающие регулярность в режиме, умеренность в количестве питания. Уместно здесь напомнить слова И. Канта: «Кто отказался от излишеств — тот отказался от лишений».
Потребность организма человека в том или ином количестве пищи зависит как от возраста, так и от характера его работы, то есть от энергетических затрат. Известно, что подростки тратят энергии на 1750 ккал больше, чем дети от года до 3 лет. Потребность в питании у лиц в возрасте 18—39 лет на 200—300 ккал выше, чем у людей 40—60 лет. При составлении семейного рациона необходимо предусматривать состав пищи. Древние римляне начинали обед с яиц и заканчивали фруктами. В этом был и смысл и необходимость. Яйца богаты белками, фрукты — углеводами, витаминами и дубильными веществами. Белки нужны для организма как поставщики «строительного материала». Жиры, углеводы и витамины снабжают организм энергией.
Взрослый человек ежедневно в среднем должен потреблять 2 л воды, 80—100 г белка, 400 - 500г углеводов, 80—100 г жиров, до 0,1 г витаминов, до 20 г солей (в том числе 10 г поваренной соли). Белков животного происхождения в дневном рационе должно быть не менее 50 г, а жиров растительного происхождения - 20 - 25 г.
Наиболее целесообразным считается четырехразовое питание в одни и те же часы. Разрывы между приемами пищи не должны превышать 4 - 5 часов в дневное время и 10 - 11 часов в ночное. По калорийности завтрак должен составлять 30 - 35% дневной нормы, обед - до 40 - 45 %, ужин - 20 - 25% и второй ужин - 5 - 10 %.
Для здоровья исключительно важно следить за своим весом. У девочек-подростков и девушек среднего телосложения нормальный вес равен росту в сантиметрах за вычетом 100. Однако более правильное представление о нормальном весе вообще может дать следующая
таблица
Как моделировать брови? Бровь должна начинаться в точке пересечения с линией, проведенной вверх от внутреннего угла глаза, поэтому не стоит удалять слишком много волосков до этой точки. Длина бровей определяется расстоянием от внутреннего угла глаза до наружного угла.